Présentation des mémoires de terminologie
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Termes et qualificatifs de l'examen organoleptique
Français - anglais - italienFiche complète du terme
ferme
Définition : Se dit d'un vin légèrement dur mais agréable.
Catégorie grammaticale : adj
Domaine : examen gustatif
Sous-domaine : saveurs
Contexte : "Les Ladoix blancs sont assez fermes". (Les vins de Bourgogne, p.153)
Relations :
Équivalent anglais : steady
Équivalent italien : fermo
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